Paranaíta, no Nortão mato-grossense, acaba de ganhar projeção mundial graças ao talento de Patrícia Roberta de Oliveira Assis e seu esposo, Rodrigo de Assis. O casal conquistou a medalha de ouro no 4º Mundial de Queijos, realizado em São Paulo, com o queijo Sesame, da linha Golden Cheese. A vitória histórica superou gigantes como França, Escócia, Rússia, Itália e Estados Unidos, em uma competição que reuniu os principais produtores do planeta.

“Eu concorri com muitos países. Dos 30% de medalhas distribuídas, conseguimos uma de ouro. Isso é muito importante”, comemora Patrícia, orgulhosa do feito que coloca o agro local em destaque internacional.

A trajetória da Golden Cheese começou inspirada no “requeijão da vovó”. Patrícia herdou a paixão pelo queijo de berço e, ao chegar em Mato Grosso, transformou-a em negócio. A empresa foi fundada em 2020 e iniciou a comercialização em 2022, no pós-pandemia. Em apenas três anos, acumulou prêmios expressivos: bronze no nacional “Melhores do Brasil”, em Blumenau, no ano passado, e prata na etapa estadual.

O Sesame, queijo de massa semicozida com sementes de gergelim – o que batiza o produto –, brilhou novamente. “Sair com uma das poucas medalhas de ouro entre milhares de inscritos coloca a Golden Cheese e Paranaíta em destaque mundial”, enfatiza Patrícia.