A Embrapa apresentou, em novembro de 2025, um conjunto de três protocolos científicos desenvolvidos para transformar a sustentabilidade na cadeia leiteira brasileira. Os documentos estabelecem diretrizes práticas para reduzir a emissão de gases de efeito estufa (GEE) — como metano, amônia e óxido nitroso — e potencializar o sequestro de carbono no solo.

O lançamento ocorre em um momento estratégico: dados do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (MCTI) apontam que a agropecuária é responsável por 30,5% das emissões de GEE no Brasil, com o rebanho leiteiro respondendo por uma parcela significativa do metano gerado via fermentação entérica.

Os novos protocolos dividem-se em áreas críticas da produção agropecuária, atacando desde o metabolismo animal até a gestão química do solo:

 

1.     Mitigação de Metano Animal: Focado na eficiência zootécnica. O estudo mostra que vacas mais produtivas e saudáveis distribuem melhor a carga de metano por litro de leite. Simulações indicam que índices reprodutivos e sanitários inadequados podem elevar as emissões em até 22%.

 

2.     Redução de Amônia e Óxido Nitroso: Orienta sobre o uso eficiente de fertilizantes nitrogenados e dejetos. O uso de leguminosas consorciadas com gramíneas é destacado como uma solução para fixar nitrogênio naturalmente, reduzindo a dependência de fertilizantes químicos.

 

3.     Manejo de Solos para Sequestro de Carbono: Promove técnicas como plantio direto, recuperação de pastagens e sistemas integrados (como a integração lavoura-pecuária-floresta). Em sistemas com árvores, o crescimento de apenas 52 eucaliptos pode compensar a emissão anual de uma vaca de alta produtividade.

 

Para a pesquisadora Patrícia Perondi Anchão Oliveira, da Embrapa Pecuária Sudeste, a adoção dessas práticas é uma resposta direta às exigências crescentes do mercado consumidor e à necessidade de garantir a segurança alimentar futura. "A pecuária mais resiliente e responsável é o único caminho para atender à meta 13 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS)", afirma.

            O principal obstáculo, contudo, reside no investimento inicial. Alexandre Berndt, chefe-geral da Embrapa Pecuária Sudeste, ressalta que muitos produtores estão descapitalizados para investir em novas tecnologias.

"Após a adoção, passa-se a produzir mais e de forma mais eficiente. A rentabilidade da atividade subsequente permite novos investimentos", explica Berndt, enfatizando que políticas públicas como o Plano ABC+ e o apoio de cooperativas são fundamentais para essa transição.

As diretrizes detalhadas constam no livro "Protocolos de boas práticas para a mitigação de gases do efeito estufa em sistemas de produção de bovinos", publicado pela Embrapa Pecuária Sudeste. A obra funciona como um guia técnico para produtores que buscam a descarbonização e o aumento da competitividade no campo.